Хрустящие корзиночки из печенья с наивкуснейшим шоколадным кремом – мечта каждого сладкоежки. А зайчики и елочки из белого шоколада придадут корзиночкам особую прелесть и станут настоящим сюрпризом для ваших детей. Может быть, этот десерт станет любимым лакомством вашего ребенка.
Ингредиенты для «Корзиночки с шоколадным кремом»:
- Печенье (песочное, для корзиночек) — 400 г
- Масло сливочное (для корзиночек 150 г., для украшения - 50 г) — 200 г
- Сметана (для крема) — 8 ст. л.
- Сахар (для крема) — 100 г
- Какао-порошок (для крема) — 2 ст. л.
- Орехи грецкие (для крема) — 50 г
- Шоколад белый (для украшения) — 100 г
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Корзиночки с шоколадным кремом»:
Измельчить печенье в блендере.
Добавить размягченное масло.
Тщательно перетереть печенье с маслом до получения влажной крошки. Если смесь сухая, то добавить еще немного масла.
Формочки наполнить приготовленной смесью, распределить по дну и стенкам, тщательно уплотняя смесь пальцами. Формочки поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 15 мин., затем охладить в холодильнике.
Для приготовления шоколадного крема смешать сметану с сахаром,
всыпать какао-порошок, все тщательно перемешать до получения однородной коричневой массы, и довести до кипения на слабом огне, периодически помешивая. Как только масса загустеет, снять с огня.
Добавить измельченные грецкие орехи и перемешать. Шоколадный крем готов.
Заполнить приготовленным кремом охлажденные корзиночки и снова поставить их в холодильник.
Теперь займемся украшением из шоколада.
Плитку шоколада (я взяла белый пористый) растопить на водяной бане вместе с кусочком масла. Растопленный белый пористый шоколад по консистенции похож на растопленный сыр, такой же тягучий.
Шоколадную массу выложить на разделочную доску (или поднос), покрытую бумагой для выпечки, разровнять ножом и поставить в холодильник охлаждаться. Затем формочками вырезать елочки и зайцев, осторожно поддевая их ножом и аккуратно отделяя от бумаги.
Украсить корзиночки елочками и зайчиками.
Новогодний десерт готов!
Наслаждаемся…
Приятного чаепития!
С наступающим Новым годом!