Салат Meat с баклажанами и козьим сыром

На приготовления этого салата меня вдохновил любимый Гордон Рамзи своей новой книгой "Здоровое питание". Этот удивительный человек не только отличный повар и бизнесмен, но и спортсмен, который регулярно участвует в спортивных соревнованиях. Он любит говорить, что его секрет - это вкусное и правильное питание. Такое, как этот салат.

Ингредиенты для «Салат Meat с баклажанами и козьим сыром»:

• Говядина (вырезка или мякоть) — 250 г
• Баклажан — 1 шт
• Помидоры черри — 10 шт
• Сыр козий — 80 г
• Шампиньоны — 6 шт
• Перец чили — 5 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Виски — 40 мл
• Соевый соус — 20 мл
• Соус (20 мл соус Вок Киккоман, 20мл соус Салатный с луком) — 40 мл
• Тимьян — 10 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат Meat с баклажанами и козьим сыром»:

Баклажан помыть и нарезать тонкими кружками. Залить ледяной водой и оставить на 5-7 минут.

Говядину (очень важно брать мягкую часть - вырезку или мякоть) нарезать тонкими ломтиками.

Для мясного маринада нам понадобится соевый соус Киккоман, виски, чеснок, тимьян и перец чили

В глубокую пиалу налейте соевый соус, виски, добавьте мелко нарезанный чеснок, чили и тимьян. Все перемешайте и положите мясо в соус.

Разогрейте сковороду-гриль, добавьте немного оливкового масла и обжаривайте баклажаны с двух сторон.

Если у Вас нет сковороды вок, то можно готовить на обычной сковороде, добавив немного оливкового масла. Если вы готовите в воке, то добавьте на теплую сковороду соус Киккоман для вок.

Выкладывайте на сковороду помытые шампиньоны, разрезанные на 4 части. Готовьте около 3-4 минут.

Снимите готовые грибы, а вместо них добавьте мясо, вместе с маринадом. Готовьте 10-12 минут до мягкости мяса.

Пара штрихов - нарежьте пополам помидоры черри и козий сыр ломтиками.

Выкладывайте все продукты в тарелку, для заправки я использовала Салатный соус Киккоман с луком, который идеально подошел для такого салата.

Приятного аппетита!