Салат из зеленых помидоров

Сезон закончился, а зеленых помидор осталось много. Предлагаю вам приготовить простой и вкусный салат!

Ингредиенты для «Салат из зеленых помидоров»:

• Помидор (зеленые) — 1-1.5 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 5
• Уксус (белого вина) — 500 мл
• Специи (соль морская крупная, орегано молотый)
• Масло подсолнечное — 500 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из зеленых помидоров»:

Зеленые помидоры моем и режем пластинками. Солим и оставляем на 2 часа (помидоры дадут сок). Опрокидываем на дуршлаг, чтобы весь сок стек.

Режем полукольцами лук, пластинками чеснок. Перемешиваем с помидорами, заливаем уксусом (можно добавить немного воды) и оставляем мариноваться около 24 часов. Опрокидываем салат на дуршлаг и ополаскиваем под проточной водой.

Салат перекладываем в стерилизованные баночки. Слой салата посыпаем молотым орегано (не жалеть!), затем опять слой салата и посыпать орегано и т. д. Заливаем маслом доверху. Закрываем винтовыми крышками. Готовность - через месяцок. Салатик остренький, на любом столе будет хорошо смотреться!