Котлетки почти по-шведски

Нашла где-то рецепт котлет по-шведски, немного модифицировала - и вот результат!

Ингредиенты для «Котлетки почти по-шведски»:

• Фарш мясной (у меня была нежирная говядина) — 500 г
• Сало — 100 г
• Хлеб (черный)
• Свекла
• Желток яичный — 2 шт
• Лук репчатый (средние) — 2 шт
• Соль
• Перец черный

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлетки почти по-шведски»:

Говядина получается суховатой, поэтому к ней добавила сала, пропустила все через мясорубку.
Добавим натертую на мелкой терке свеклу, мелко нарубленный слегка притушенный лук, желтки, размоченный в воде и отжатый хлеб (вместе с корочкой), специи и хорошо вымешиваем фарш. Я еще и несколько раз ""выбиваю"" его.
Чуть пробуем на соль и перец, формируем котлетки и жарим на среднем огне.
Я жарила без панировки, но тут уже простор для творчества.
Приятного аппетита!