Хочу предложить простой, но очень вкусный салат из свеклы, зеленых оливок и моцареллы. Готовится очень быстро и результат вас порадует. Можно использовать в качестве гарнира к мясу.
Ингредиенты для «Салат из свеклы, оливок и моцареллы»:
Салат
- Свекла (отварная или запеченая,у меня большая) — 1 шт
- Оливки зеленые (без косточек) — 10 шт
- Моцарелла — 125 г
- Базилик — 2 веточ.
Заправка
- Уксус (у меня винный) — 1 ст. л.
- Соль (у меня базиликовая) — по вкусу
- Перец красный жгучий — по вкусу
- Бальзамик — 3 капл.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат из свеклы, оливок и моцареллы»:
Свеклу натереть на крупной терке, или нарезать небольшими кубиками.
Для заправки в баночке (или чашке) смешать, уксус, оливковое масло, бальзамик, соль, перец острый. Взбить до эмульсии.
На большую тарелку выложить часть свеклы.
На свеклу вылить немного заправки.
Моцареллу измельчить (у меня беби, нарезала на четыре части), выложить часть на свеклу.
Сверху свекла, заправка, моцарелла.
Оливки порезать на половинки, выложить на салат.
Украсить листиками базилика.
Пару листиков измельчить.
Приятного аппетита!!!