Первый раз услышав ингредиенты салата, я пришла в легкое недоумение, но, попробовав, поняла, что теперь это мой любимый салат.
Ингредиенты для «Салат из шампиньонов с заправкой из сала»:
- Шампиньоны (свежие) — 300 г
- Перец болгарский (крупный) — 1 шт
- Кинза (большой пучок) — 1 шт
- Сало (свиное, свежее, можно и подкопченное, без мяса) — 50 г
- Лимон — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат из шампиньонов с заправкой из сала»:
Шампиньоны очистить и нарезать пластинками.
Выложить на СУХУЮ сковороду и поставить на средний огонь.
Шампиньоны дадут свой сок, выпарить его немного и убрать шампиньоны в салатник.
Перец нарезать небольшими кубиками, добавить к остывшим шампиньонам.
Кинзу порубить и добавить к остальным продуктам.
Делаем заправку. Если от грибов осталось немного сока, то можно не сливать его со сковороды.
Сало режем очень мелкими кубиками и выкладываем на сковороду.
Припускаем сало, чтобы оно выделило сок (поджаривать до шкварок не надо). Выключить огонь и выдавить лимонный сок.
Добавить соль и перец по вкусу, все перемешать. Это и будет заправка для салата.
Заправить салат и перемешать.