Незатейливый вкус, который можно разнообразить по своему усмотрению.
Ингредиенты для «Салат из пшеницы и баклажанов с фетой и шпинатом»:
- Пшеница — 300 мл
- Песто — 150 мл
- Лайм (сок) — 1.5 ст. л.
- Баклажан — 1 шт
- Масло оливковое
- Соль
- Фета (кубиками) — 150 г
- Шпинат (свежий) — 50 г
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из пшеницы и баклажанов с фетой и шпинатом»:
Пшеницу отварить по инструкции на упаковке. В готовую крупу добавить песто и сок лайма.
Баклажан нарезать маленькими кубиками и слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Посолить, добавить к пшенице и перемешать. Сверху посыпать фетой и шпинатом.
Приятного аппетита!
Можно ещё добавить креветки, оливки и подавать с гренками, а можно придумать и другое сочетание.