Постный, но все же питательный салат. С солеными огурцами, репчатым луком и зеленью-все очень просто! А заправим ароматным подсолнечным маслом! Угощайтесь!
Ингредиенты для «Салат из нута с солеными огурцами»:
- Горох (горох нут, сухого) — 1/2 стак.
- Огурец соленый — 1..2 шт
- Лук репчатый (небольшая, мне хватило половины) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Специи (по вкусу, перец черный молотый, перец душистый горошком молотый)
- Зелень (по вкусу, укроп, петрушка)
- Сок лимонный — 1 ч. л.
- Масло подсолнечное (нерафинированное) — 1 ст. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из нута с солеными огурцами»:
Наши основные продукты.
Нут залить водой комнатной температуры и оставить для набухания на ночь. Вот так он будет выглядить спустя указанное время.
Горох промыть, залить холодной водой и варить после закипания минут 50. Не солить! Он должен быть полностью готов, но оставаться целым, не разваренным.
Затем откинуть на сито.
Лук мелко нарезать и замариновать в лимонном соке 10-15 мин.
Огурцы нарезать средними кусочками.
Соединить все продукты в миске с рубленой зеленью, лук вместе с соком. Приправить специями и ароматным маслом.
Перемешать и выправить на свой вкус.
Все, салат готов! Можно подавать и угощаться!
Приятного аппетита!