Очень лёгкий в приготовлении и вкусный салатик. Готовлю его часто к мясу-гриль. Попробовала его когда-то давно в гостях у знакомой и с тех пор он прочно прижился в моей семье.
Ингредиенты для «Салат из кукурузы, семечек и огурца»:
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Маслины (без косточек! маленькя баночка. по желанию! можно и без маслин) — 1 бан.
- Лук зеленый (по вкусу) — 1/2 пуч.
- Масло растительное (по вкусу) — 2 ст. л.
- Укроп (обязательно) — 1 пуч.
- Петрушка (по вкусу) — 1/2 пуч.
- Листья салата / Салат ( айсберг, небольшой) — 1/2 шт
- Кукуруза (средняя) — 1 бан.
- Огурец (салатный, средний) — 1 шт
- Семечки подсолнуха (очищеные) — 1 стак.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из кукурузы, семечек и огурца»:
Для начала поджарим семечки. Можно на сковороде, а можно и как я в микроволновке. Оставим их остывать. Огурец, зелень и салат моем и обсушиваем.
Мелкими кубикими порежем огурчик. Если шкурка очень плотная или горькая, предварительно очистим её.
Так же мелко нарезаем салат.
Укроп и остальную зелень мелко нарезаем и добавляем к салату и огурцу.
Добавляем кукурузу и семечки.
Заправляем маслом, солью и перцем. По желанию добавляем нарезаные маслины. По вкусу можно ещё добавить в заправку немного лимонного сока. Это скорее вариант, если без маслин.
Я готовила в этот раз 1/2 порции.
Салат делается очень быстро. Можно всё за ранее нарезать, а вот смешать и заправить желательно непосредственно перед подачей на стол.