Салат из белой фасоли

Лёгкий, питательный салат из белой фасоли с изумительно простым соусом. Очень вкусно!

Ингредиенты для «Салат из белой фасоли»:

• Фасоль (в сухом виде; белая) — 100 г
• Листья салата / Салат — 1 пуч.
• Томатная паста — 140 г
• Йогурт (натуральный; густой) — 150 г
• Масло оливковое (extra virgin) — 1 ст. л.

Время приготовления: 70 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из белой фасоли»:

-Фасоль замочить в холодной воде на ночь или на 8-12 часов. Промыть, засыпать в кастрюлю, залить прохладной водой, довести до кипения. Варить под крышкой на медленном огне в течение 1 часа.

Минут за 30 до окончания варки фасоли достать йогурт и томатную пасту из холодильника, чтобы они не были холодными. Листья салата промыть и обсушить.

Фасоль откинуть на дуршлаг. Дать стечь лишней воде.

Смешать в отдельной посуде томатную пасту, натуральный йогурт и оливковое масло.

На тарелку выложить салатные листья.

Сверху выложить отваренную фасоль. Заправить соусом.

Приятного аппетита! Будьте здоровы!