Никогда не нравились особо баклажаны (кроме ""корейских""), но попробовав этот салат, просто обожаю теперь эти овощи. Салат может храниться долгое время в холодильнике.
Ингредиенты для «Салат из баклажанов ""Закуска для своих""»:
- Баклажан (средний) — 2 кг
- Лук репчатый (крупный) — 3 шт
- Перец болгарский — 3 шт
- Петрушка — 1 пуч.
- Масло подсолнечное — 0,5 стак.
- Уксус — 7-8 ст. л.
- Сахар (либо по вкусу) — 3-4 ст. л.
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 20 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат из баклажанов ""Закуска для своих""»:
Баклажаны нарезаем кружками и отвариваем в подсоленной воде 7-8 минут,
затем воду сливаем.
Лук нарезаем полукольцами
Болгарский перец нарезаем не крупно
Мелко рубим петрушку и добавляем к баклажанам
Смешиваем все ингредиенты и тщательно перемешиваем, затем в холодильник -охладить.
Приятного закусона под хороший первачок.