Для любителей ржаной муки. Тесто, приготовленное на пиве.
Ингредиенты для «Ржаной мясной пирог с маринованными огурцами»:
- Фарш мясной (Говяжий, постный) — 400 г
- Соль (тесто)
- Масло оливковое — 0,5 стак.
- Пиво светлое / Пиво (у меня балтика 0%) — 0,5 стак.
- Мука ржаная — 2 стак.
- Огурец (Маринованные) — 3-4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Ржаной мясной пирог с маринованными огурцами»:
Оливковое масло, пиво смешать. Муку просеять, посолить, перемешать. Ввести смешанные масло с пивом. Сначала мешала вилкой, потом руками. Завернуть полученное тесто в пищевую пленку (положить в пакетик) и убрать на 30 минут в холодильник.
Займемся начинкой. Огурцы натереть на крупной терке. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить, помешивая, до золотистого цвета на 1 ст.л. Растительного масла. Добавить фарш, помешивая, жарить минут 5-10. Добавить измельченные огурцы, перемешать, снять с огня.
Дать остыть.
На бумаге для выпечки раскатать тесто, выложить начинку на одну из половинок, другой накрыть, вилкой придавить края, сделать проколы (чтоб пирог не лопнул), смазать водой. В этот раз сформировала по-другому, о чем потом искренне жалела, т.к. верхний слой не хотел разом переноситься на пирог, пришлось делать это частями, из-за чего внешний вид пирога очень пострадал. Получился этакий франкенштейн.
Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.
Я дополнительно посыпала кунжутом.
Приятного аппетита!