Нежный, вкусный и очень ароматный рулет из рыбы с добалением креветок.
Ингредиенты для «Рыбный рулет в лаваше»:
- Масло сливочное — 20 г
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Петрушка (зелень) — 0,5 пуч.
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
- Креветки — 100 г
- Рис (отварной) — 50 г
- Грудинка (жирная) — 50 г
- Рыба (белая, Филе) — 500 г
- Лаваш (тонкий) — 0,5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рыбный рулет в лаваше»:
Филе белой рыбы перекручиваем на мясорубке.
Отвариваем рис.
Заливаем креветки кипятком и оставляем на пару минут.
Лук мелко нарезаем, обжариваем с добавлением томатной пасты. Отварные яйца и петрушку мелко нарезаем, все смешиваем, слегка присолив.
Смешиваем сырое яйцо, грудинку, рыбный фарш, муку и крахмал, солим и тщательно перемешиваем.
Раскладываем лаваш на столе и кладем несколько тоненьких кусочков сливочного масла.
Наверх слой рыбного фарша.
На него - слой яично-луковой смеси.
Далее слой риса.
В середину выкладываем креветки.
Сворачиваем в рулет, сверху кладем тоненькие полосочки сливочного масла и ставим в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20-25 минут.
Рулет лучше нарезать, когда он остынет, но я не выдержала и разрезала его теплым.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТИ!=)