Рулетики з сьомги з сиром

Рулетики з сьомги з сиром

Інгредієнти для «Рулетики з сьомги з сиром»:

• Семга - 500 г
• Сир твердий - 50 г
• Лимон (невеликий)
• Сіль
• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно
• Олія рослинна
• Вино біле сухе - 30 г
• Вода (мінеральна газована) - 30 мл
• Сік лимонний

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Рулетики із сьомги з сиром»:

Порізала.

Відбила, поклала начинку.

Закрутила, закріпила.

Полила і другий шар соком лимона.

Обсмажила.

Видалила палички, залила вином, наприкінці лимончика додала.

Сьомгу порізати на невеликі філейки (як на фото), злегка відбити з одного боку.

Сир натерти на терці і змішати зі спеціями, на ваш смак.

Покласти на шматочок риби і згорнути в рулетик, закріпити зубочисткою. Укласти в миску перший шар і збризкати соком лимона, і так кожен шар (у мене 2 шари), залишити в холодильнику на пару годин.

Нагріти сковорідку, приготувати кляр, яйця збити з невеликою кількістю спецій для риби, рулетики обмакнути в борошно, яйце і на сковорідку (тією стороною де розрив.) , обсмажити з 2 сторін, до золотистої скоринки, потім видалити палички, і залити соусом - вино змішати з водою і залити по німногу, причому вогонь не зменшувати (у мене на 6 було), коли вилили останньою, зменшити вогонь до мінімуму і про гасити ще 15 хв. Потім збризнути лимоном і вимкнути.