Этот рецепт я увидела на одном сайте и мне сразу же захотелось его приготовить- сочные рулетики из фарша на ярких перцах, это так вкусно, красиво и аппетитно! И когда уже сидела и писала рецепт, то вдруг обратила внимание, что на тех фото стоит маленькая скромная подпись barska. Я сразу поняла, что это поварёнок Нина, так что за такой чудесный рецепт спасибо ей! Правда я его переделала немного для мультиварки, в которой буду готовить.
Ингредиенты для «Рулетики из фарша с тимьяном, запечённые со сладким перцем»:
- Фарш мясной — 300 г
- Булочка (достаточно ломтика) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Горчица — 1 ст. л.
- Тимьян (свежий по вкусу (можно заменить сушеным))
- Перец болгарский (крупный, лучше разных цветов) — 2 шт
- Молоко (для булочки) — 150 мл
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Соль ( по вкусу)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: Поджаривание (10 минут)
Дополнительная программа: Варка на пару (30 минут)
Рецепт «Рулетики из фарша с тимьяном, запечённые со сладким перцем»:
Готовить это блюдо будем в мультиварке Vitek 4204-GY. Оказывается, это так удобно, готовить всё в одном месте, только переключая режимы, минимум использованной посуды и т. д.
Булочку без корки размочить в молоке и отжать.
Добавить в фарш булку, яйцо, перемолотый лук, чеснок, горчицу, тимьян, перец и соль по вкусу. Всё хорошо смешать.
Перцы очистить от семян и нарезать на небольшие сегменты-лодочки.
Из фарша скатать слегка вытянутые рулетики, подходящие по размеру перцев.
Кстати, я попробую еще как-нибудь внутрь добавить начинку из шампиньонов, например, или сыра.
Мультиварку нагреть в режиме Поджаривание, налить масло и обжарить перцы и рулетики. Можно обжарить их вместе, можно поочередно партиями, ничего страшного.
Далее, обжаренные перцы перекладываем в контейнер пароварки, а сверху рулетики, посыпаем свежим тимьяном.
Мультиварку переводим в режим Варка на пару, наливаем в чашу теплой воды (кстати, на этом этапе после жарки я чашу не мою) до отметки 4, устанавливаем контейнер и готовим 30 минут.
Готовые перцы с рулетиками перекладываем на блюдо, использованный тимьян заменяем свежим и подаем в горячем виде.
Приятного аппетита!