Я уже выкладывал здесь свой рецепт салата с тунцом и маринованным луком. Но сегодня решил изменить "форм-фактор" и начинку. Получилось крайне необычно. Все дело в соусе. В него я решил добавить колбасный сыр, что придало соусу копченый привкус. Очень вкусный рулетик, доложу я Вам -)) Да, забыл сказать, это мой первый опыт в "Рулетостроении", поэтому прошу сильно не пинать-)
Ингредиенты для «Рулет с тунцом и необычным соусом»:
- Тунец — 1 бан.
- Горчица (для соуса) — 1 ст. л.
- Майонез (для соуса) — 2 ст. л.
- Лаваш (армянский-тонкий) — 1 шт
- Смесь перцев (для маринада) — 1 горст.
- Базилик (для маринада) — 1 горст.
- Уксус (для маринада) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для маринада) — 2 ст. л.
- Соевый соус (для маринада) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 0,5 шт
- Чеснок (для маринада) — 4 зуб.
- Огурец (соленые) — 3 шт
- Помидоры черри — 6 шт
- Лук красный — 1 шт
- Сыр колбасный (для соуса) — 100 г
- Укроп — 1 пуч.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Петрушка — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Приправа (для маринада. У меня итальянские травы) — 1 горст.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рулет с тунцом и необычным соусом»:
Вот они все мои друзья-помощники:
Сначала замаринуем красный лук. Для этого смешаем соевый соус, рисовый уксус и подсолнечное (оливковое) масло. Добавляем соль, смесь перцев, базилик и травы. Солим. Закладываем мелко резаный лук, перемешиваем и ставим на пол часа в холодильник.
Ставим вариться яйца на 15-20 минут
Начинаем подготавливать овощи. Мелко режем половинку болгарского перца
Так же мелко помидорки черри
Морковку трем, соленые огурцы мелко режем
Шинкуем зелень
Вот все они в сборе. Помидорки смешаны с болгарским перцем
Готовим соус. В чашку блэндера закладываем майонез, горчицу, порезанный колбасный сыр и чуть-чуть укропа.
Блэндируем эту смесь. Попробовал - это очень вкусный соус -)). Должно получиться как то так:
Сваренные яйца остужаем, чистим и мелко режем. Я немного присолил
Начинаем собирать рулет. Раскладываем лаваш и смазываем его соусом.
Рассыпаем морковь
Половину нарезанных яиц
Теперь перец с помидорами. Достаем из холодильника маринованный лук и выкладываем сверху равномерно по лавашу
Рассыпаем соленые огурчики
И закрываем оставшимися порезанными яйцами
Из банки с тунцом сливаем сок, выкладываем на тарелку и разбираем тунца на волокна
Раскладываем тунца на лаваш
Сверху зеленим
Аккуратно сворачиваем рулет и убираем на полчаса в холодильник
Все, через пол часа можно доставать и радоваться вкусу. И да, лаваш тонкий, а овощей много и она сочная. Рулет размокает и рвется. Поэтому заверните рулет в еще один лаваш или поделите все ингредиенты напополам и сделайте два рулета. Всем Приятного Аппетита и, как обычно - Всем АНГЕЛА!