Рулет фаршированный

Вкусно, аж жуть!!!!!

Ингредиенты для «Рулет фаршированный»:

• Говядина (у меня была самая жесткая часть ноги из неё вообще невозможно ничего нормального сделать) — 1,100 кг
• Свинина (я срезала жирную часть с шеи) — 0,500 кг
• Лук репчатый — 4 шт
• Морковь — 2 шт
• Сыр твердый — 0,100 г
• Бекон (сырокопченый) — 0,350 кг
• Яйцо куриное — 2 шт
• Хлеб (белый) — 2 ломт.
• Соль
• Перец черный

Время приготовления: 80 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рулет фаршированный»:

Приятного аппетита

Делаем начинку заранее, что бы остыла: пассируем бекон, затем добавляем морковь и лук, томим до готовности. Остыло! трем сыр на крупной терке и смешиваем все.

Делаем фарш: прокручиваем через мясорубку говядину, свинину, 2 луковицы. Размочим хлеб молоком и добавляем к фаршу, 2 яйца+соль, перец. Делаем, как на котлеты. Из-за того, что говядина у меня была суховата, я добавляла воды при замешивании фарша. Напитаем фарш кислородом.

Расстилаем фольгу, на фольгу выкладываем фарш и делаем из него блин, в середину выкладываем начинку. Фольгой с двух сторон заворачиваем в рулет туго, так что бы начинки не было видно. У меня получилось много фарша, я ещe сверху аппликацию сделала. Все, заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 225 град духовку на 60 минут, затем открыть и минут 15 -20 для образования корочки.
Приятного аппетита!