Рисовый мусс

Нежный, прохладный десерт в летнюю жару будет очень кстати.

Ингредиенты для «Рисовый мусс»:

• Рис (Италика от Мистраль) — 100 г
• Вода (можно молоко) — 300 мл
• Сливки (33%) — 150 мл
• Сахар (или по вкусу) — 50 г
• Желатин — 10 г
• Джем (клубничный) — 2 ст. л.
• Сок (свекольный для цвета) — 2 ст. л.
• Смородина черная (для подачи) — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рисовый мусс»:

1. Рис отварить. Он должен хорошо развариться.

2. Рис выложить в чашу блендера, добавить сахар. Пробить до однородного состояния.

3. Желатин распустить. Сливки взбить в крем. К рису добавить желатин, взбить. Затем ввести сливки.

4. Массу разделить на 2 части. В одну добавить джем и свекольный сок. Выложить массу в 2 формы. Я застелила тарелку обычным пакетом, сверху поставила формы для гарнира и выложили рисовую массу. Убрать в холодильник до полного застывания.

5. Затем мусс вынуть из форм, разрезать каждый круг на 3 части. Подавать, положив на тарелку кусочки мусса разного цвета. Украсить ягодами.
Приятного аппетита!