Рисовые конвертики с креветками и овощами

Блюдо из восточной кухни с оригинальным вкусом. Подойдет для вторых блюд и для легкого ужина. На вскус пряно-сладковатое. Идеально с бокалом белого сухого вина.

Ингредиенты для «Рисовые конвертики с креветками и овощами»:

• Чеснок — 5 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Лук зеленый — 100 г
• Петрушка — 100 г
• Перец сладкий красный — 1 шт
• Креветки — 250 г
• Лапша (Рисовая тонкая) — 100 г
• Рисовая бумага — 4 шт
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Соевый соус (20 мл в овощи и 30 мл смешать с медом на полив блюда) — 50 мл
• Мед — 2 ст. л.
• Вино белое сухое (Для подачи с блюдом) — 4 стак.
• Морковь — 1 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Специи (Разные, по желанию) — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рисовые конвертики с креветками и овощами»:

1. Мелко режем чеснок, лук репчатый и обжариваем их на растительном масле на сковороде 1-2 мин. Добавляем к ним порезанные соломкой морковь и болгарский перец, обжариваем еще 3-4 мин. Предварительно размороженные и очищенные креветки режем и добавляем на сковороду. Тушим все вместе на небольшом огне 10 мин. В конце добавляем мелко порубленную зелень (зеленый лук, петрушку и кинзу), солим, перчим, добавляем соевый соус и отключаем комфорку плиты, но пусть стоят на теплой комфорке.
2. Заливаем кипятком рисовую лапшу на 5-7 мин. Сливаем, промываем холодной водой. Выкладываем в овощи с креветками и подогреваем на небольшом огне 5 мин.
3. В глубокую тарелку наливаем теплой воды и опускаем по одной рисовую бумагу на 15 сек. Вынимаем ее на доску и на один край кладем начинку и заворачиваем конвертиком. Так же поступаем с остальными листами.
4. Тарелку, на которой будет подаваться блюдо немного смазать растительным маслом, чтобы бумага на прилипла и не порвалась.
5. Мед растопить и смешать с соевым соусом. Полить соусом конвертики. Подавать со свежими огурцами и зеленью и с бокалом белого сухого вина.
Приятного аппетита!