Люблю мороженое, и лето уже рядом, только вот делают его в основном из молока, а нельзя мне сию полезность (всякие фруктовые льды люблю, но надоели, вот и экспериментировала, как всегда, с блендером. В общем, вот для любителей риса и экспериментов. Время написала с учетом варки риса, но без взбиваний на самом деле самой работы минут на 10.
Ингредиенты для «Рисовое мороженое»:
- Рис (круглый) — 1 стак.
- Вода — 3 стак.
- Варенье (у меня вишневое, в зависимости от вкуса можно больше, можно меньше) — 4 ст. л.
- Йогурт (я беру нежирный, можно взять сметану) — 4 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рисовое мороженое»:
1. Промываем хорошо рис и варим на медленном огне, пока не выкипит вся вода и рис не разварится.
2. Вареный рис охлаждаем (можно в кастрюле с холодной водой. У меня просто оставался лишний от гарнира ).
3. В блендер (куда же без него ) выложить холодный рис, варенье и все измельчить в пасту. Добавить йогурт (должна получиться консистенция сметаны). Можно добавить сметаны или ничего не добавлять (я любитель всякого диетического питания), взбить еще раз блендером.
4. Смесь поставить в морозильник, через час еще раз взбить блендером или миксером. Затем еще раз через час, и можно еще пару раз повторить взбивание с интервалом в час. После последнего взбивания взбить через полчаса и поставить в морозильник для окончательной заморозки. Перед подачей можно полчаса подержать в холодильнике. Оно подтает и будет нежнее.
Я украсила ягодами из того же варенья (у меня было вишневое) и корицей.