Скоро праздник у мужчин. День их почитания и удовлетворения во всем. Конечно, очень важно сытно и вкусно накормить. Приготовив такую запеканку с мясной поджарой и рисом, под томатным соусом, Вы обязательно угодите своему мужу, отцу, сыну или внуку. Милости прошу.
Ингредиенты для «Рисовая запеканка с говядиной»:
- Говядина — 250 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Сыр голландский — 50 г
- Масло сливочное — 120 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Бульон (овощной) — 1 л
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Рис — 250 г
- Кетчуп — 4 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рисовая запеканка с говядиной»:
Мясо вымыть, обсушить салфеткой, нарезать на кусочки.
Очищенный лук нарезать четверть кольцами.
Говядину обжарить на растительном масле с двух сторон.
Лук пассеровать на сливочном масле (50гр.) до золотистого цвета.
В кипящий, подсоленный бульон (800 мл.) высыпать рис. И варить почти до готовности. Лишний бульон слить.
!! Первый раз попробовав рис "Янтарь" от Мистраль, влюбилась в него, очень рассыпчатый "рисинка к рисинке", рекомендую!!
Добавить к рису сливочное масло (50гр.) и натертый на мелкой терке сыр.
Перемешать.
!! На этом этапе советую не пробовать, очень вкусно, я чуть было не увлеклась)))!!
Готовим соус: муку подсушить до коричневого цвета. Влить бульон (200 мл.), и быстро перемешивать, чтобы не было комочков. Добавить кетчуп, посолить, поперчить. Перемешать и снять с огня.
Форму для запекания смазать маслом (20гр.).
Первым слоем выложить рис.
Вторым слоем мясо (в мясо добавить столовую ложку с горкой соуса и перемешать).
Затем лук.
Закрыть все рисом, сверху соус.
Сверху разложить кусочки масла. Посыпать сухарями.
Выпекать при температуре 200 гр. до румяной корочки.
Приятного аппетита.
С праздником!!!