Рис по-индийски. Блюдо приготовлено по мотивам индийского плова Бирьяни. Рецепт адаптирован по вкусовым пристрастиям нашей семьи. Ароматный и очень красивый обед или ужин Вам обеспечен. В тестируемой мной мультиварке VITEK VT-4206 R, есть замечательный режим "рис&qu ot;, а точнее, их три, один из которых "рассыпчатый рис". И сегодня я его опробовала. Рис получился рисинка к рисинке.
Ингредиенты для «Рис с куриными крылышками и карри»:
- Рис (басмати, мультистакан) — 1 стак.
- Крылья куриные — 5 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Мед — 1 ч. л.
- Вода (мультистакан) — 1 стак.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Перец чили — 0.5 ч. л.
- Карри — 0.5 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 1/3 ч. л.
- Куркума — 1/3 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1/3 ч. л.
Время приготовления: 65 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Мощность: 800 Ватт
Основная программа: рис (рассыпчатый рис) (25 минут)
Дополнительная программа: поджаривание (20 минут)
Рецепт «Рис с куриными крылышками и карри»:
Разделить крылья по суставам, самую маленькую часть не используем.
Для маринада смешать соевый соус, перец черный, мед и 2 зуб. измельченного чеснока. Замариновать крылышки. Убрать в холодильник на несколько часов.
Когда крылышки замаринуются, начинаем готовить.
2 зуб. чеснока порубить. Мультиварку включить в режим "поджаривание", налить масло.
Поджарить чеснок.
Добавить к чесноку нарезанный лук. Обжаривать до прозрачности.
Выложить крылья.
Поджарить с двух сторон.
Добавить томатную пасту и оставшийся маринад.
Рис промыть в нескольких водах.
Добавить к крылышкам.
Время специй и воды.
Используйте специи по своему вкусу.
Перемешать.
Готовить в режиме "рассыпчатый рис" или режиме "плов" 25 мин.
После звукового сигнала крышку не открывать еще 10 минут.
Приятного аппетита.