Равиоли "А’море мио!" со шпинатом

Итальянские пельмени радуют нас разнообразием своих начинок. Раскрасьте свои будни этим ярким и вкусным блюдом!

Ингредиенты для «Равиоли "А’море мио!" со шпинатом»:

• Мука пшеничная / Мука — 400 г
• Крабовые палочки — 1 упак.
• Шпинат — 200 г
• Рикотта — 100 г
• Вода — 200 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Яйцо куриное — 1 шт

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Равиоли "А’море мио!" со шпинатом»:

Размораживаем шпинат. Получившийся сок сливаем в стакан.

Из муки, яйца и шпинатного сока (если его будет мало, добавить воды) замесить крутое тесто. Отправить его в холодильник на 15-20 минут.

Измельчить при помощи блендера шпинат и крабовые палочки.

Добавить к начинке рикотту.

Раскатываем тесто и укладываем начинку.

Накрываем сверху другим листом теста. Прижимаем, разрезаем равиоли при помощи тесторезки.

А можно при помощи стакана формировать кружки. Края прижимаем вилкой. Главное придерживаться правила - края должны быть не менее 1 см!

Равиоли отвариваем до готовности в кипящей воде. Подаем со сливочным маслом. Сверху присыпаем пармезаном! Приятного аппетита!