Быстрое, сытное и полезное блюдо. В любой момент можно накормить мужчину и всю семью за минимум времени.
Ингредиенты для «Рагу с кус-кусом и свининой»:
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Помидор (крупный) — 2 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Кинза (большой пучок) — 1 шт
- Курага (сладкая) — 10 шт
- Вода (кипяченая, теплая) — 300 мл
- Соль
- Перец черный (свежемолотый)
- Свинина (предпочтительнее мякоть от задней части) — 500 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Кус-кус — 300 г
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рагу с кус-кусом и свининой»:
Продукты, необходимые для приготовления.
Разогреть казан с оливковым маслом. Мясо нарезать как на гуляш и обжарить до корочки.
Лук крупно порубить, морковь натереть на крупной терке, добавить к мясу и обжарить 10 минут.
Помидоры залить кипятком на несколько минут. Затем снять кожицу и порубить кубиками. Добавить помидоры к мясу и обжаривать еще 5 минут.
Курагу вымыть, нарезать на половинки. Добавить к мясу.
Кинзу помыть, крупно порубить, добавить к мясу. Посолить, поперчить все перемешать.
Добавить воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 минут. Если будет сильно кипеть - приоткройте крышку.
Для этого блюда отлично подойдет кус-кус от компании Мистраль.
Добавляем кус-кус, перемешиваем, тушим еще пять минут. Выключаем огонь и, не открывая крышку, даем набухнуть крупе.
Кус-кус впитал всю лишнюю влагу.
Приятного аппетита!