Нежный и необычный десерт, очень сладкий. Особенно вкусен горячий с каким-нибудь фруктовым соусом. Будет оригинально смотреться на любом праздничном столе. Рецепт взят на сайте "Вкуснятина Мира" и несколько мной изменeн. Рецепт для пароварки.
Ингредиенты для «Пудинг "Венский"»:
- Молоко — 1/2 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 300 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Рулет (бисвитный - любой готовый, продаются в магазине в упаковках) — 200 г
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 8
Рецепт «Пудинг "Венский"»:
Смешать сливочное масло, сахар, муку, крахмал, постепенно ввести молоко и довести до кипения. Кипятить 10-15 мин.
Немного охладить и по одному ввести желтки, а затем взбитые белки.
Вылить массу и варить на водяной бане до готовности.
Форму для пудинга смазать сливочным маслом и красиво выложить ломтиками нарезанного рулета. Выкладывать аккуратно, от этого зависит внешний вид готового блюда.
Осторожно и аккуратно вливаем подготовленную смесь.
Ставим форму в пароварку.
Варим на пару около часа. Готовый пудинг должен как бы раздуться.
При подаче пудинг осторожно вытряхнуть из формы на блюдо. Подать горячим.
Гарнир - персики консервированные.
А это разрез. Белоснежная масса в полосатом обрамлении.