Неплохая альтернатива обыденному гарниру. Мне очень понравились, а моя свекровь попросила поделиться рецептом. Согласитесь, что если свекрови нравится, то рецепт стоящий)))
Ингредиенты для «Пшенные котлеты»:
- Лук-шалот — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое — 6 ст. л.
- Бульон (овощной) — 0,5 л
- Пшено — 250 г
- Базилик (можно разные травы на вкус. Я взяла базиликум и тмин) — 0,5 пуч.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука (панировочная или хлебные крошки) — 2-3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пшенные котлеты»:
Вот что нам понадобится.
Очищенный чеснок и шалот мелко режем и обжариваем на 2 столовых ложках оливкового масла.
Добавляем бульон.
Кладем в бульон крупу, предварительно промыв. Закрыв крышкой, оставляем кипеть на среднем огне 15 минут, затем, выключив огонь и не открывая крышку, оставить еще на 15-20 минут.
Травку вымыть, высушить и мелко порезать (у меня уже были сушеные травы). Яйцо, хлебную крошку, травку добавить к пшеничной каше, посолить, поперчить и хорошо перемешать.
Сформировать котлетки и обжарить на оставшихся 4 ложках оливкового масла.
...