Пикантные куриные ножки.
Ингредиенты для «Пряные ножки»:
- Голень куриная — 6 шт
- Кефир — 200 мл
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Паприка сладкая (молотая) — 1 ст. л.
- Розмарин (свежий, рубленный, + две маленькие веточки см по 5) — 1 ст. л.
- Специи (соль, перец, по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пряные ножки»:
Вот наши продукты.
Маринуем куриные ножки в кефире с добавлением 1 ч.л. соли (от 1 часа до 6).
В тарелке перемешиваем муку, паприку,1 ч.л. соли и мелко нарезанные иголочки розмарина. Можно добавить перец молотый.
Обваливаем замаринованные ножки в мучной смеси и выкладываем их на фольгу. Пусть немного полежат. И повторите ещё раз обваливание.
В хорошо разогретую сковороду с маслом опустите веточки розмарина. Поджарьте их. Вынимаем и выкладываем голени. Жарим со всех сторон до золотистого цвета. Масло должно быть не мало, как для фритюра.
Готовые ножки выкладываем на решетку и доводим до готовности в духовке 15-20 минут при температуре 180-200градусов.
Вот такая вкусняшка. Ножки получаются с хрустящей корочкой. На гарнир у меня кукурузная каша.