Просто пирог с яблоками

Пироги пеку редко, так как в семье предпочитают торты, пирожные. а я люблю пироги, т. к. это легко, быстро, вкусно. можно всегда менять начинку. и вкусовые приправы. ну, а самый простой и лёгкий пирог осенью, это пирог с яблоками. главное - желание..

Ингредиенты для «Просто пирог с яблоками»:

• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
• Молоко — 2 ст. л.
• Сахар (1ст. в тесто, 1 ст. в яблоки) — 2 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Яблоко (Средние, кисло-сладкие) — 6 шт
• Мука пшеничная / Мука (Для присыпки) — 1/2 стак.
• Цедра лимона — 1 шт
• Орехи грецкие
• Сода (погасить 1 ч. л. уксуса) — 1 ч. л.
• Эссенция ( Эссенция барбарис или мятная, 3 или 5 капель ) — 3 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Просто пирог с яблоками»:

Масло, сахар - 1 ст., яйца, 3 ст. муки растираем вилкой. добавляем соду, гасим уксусом. 3 или 5 капель эссенции, я беру барбарис, можно мятную, а иногда беру просто пачечку ванилина..

Натираем в тесто цедру лимона, добавляем молоко и постепенно добавляем ещё один стакан муки, смотрим, чтобы тесто не прилипало к рукам, но было мягким.

Готовое тесто кладём в холодильник, можно в морозилку, потом легче будет раскатывать, после морозилки.

Яблоки режем вырезаем сердцевинку, взбиваем блендером с сахаром - 1 стакан, до жидкого состояния.

Берём форму для пирога, протираем маслом сливочным, сверху посыпаем мукой, достаём тесто, разрезаем на две части, большую часть раскатываем и кладём на дно формы, делаем бортики, можно тесто натереть на тёрке, так пирог будет более рассыпчатым, кому как нравится... сверху выливаем взбитые яблоки, из второй части теста раскатываем тонкие палочки и выкладываем вдоль и поперёк пирога - делаем решетку.

Сверху смазываем яйцом и посыпаем измельченным орехом, смешанным с сахаром, ставим в разогретую духовку до 180 и выпекаем 25 - 30 мин.

Остывший пирог вынимаем из формы и подаём к столу.

Хоть и не очень любят у меня пироги, но пол-пирога, как и не было.