Постный пирог с сухофруктами на чайной заварке

Очень просто и быстро готовится, вкусно - и не скажешь сразу, что постный - муж который скептичеки относится ко всему постному - за завтраком съел почти весь пирог - нам с Федей досталось только по кусочку))) сразу скажу - норма сахара - для сладкоежек, ну и еще курага кисленькая у нас - если у вас курага сладкая или не любите, чтобы было очень сладко - просто уменьшите на 1/3 или вполовину количество сахара, указанное в рецепте).

Ингредиенты для «Постный пирог с сухофруктами на чайной заварке»:

• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Чай черный (1 пакетик или 1 чайная ложечка) — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное (рафинированное) — 100 мл
• Сахар коричневый — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Курага (для этого рецепта лучше брать кисловатую курагу) — 100 г
• Чернослив — 100 г
• Соль — 1 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Постный пирог с сухофруктами на чайной заварке»:

Курагу и чернослив нарезать кусочками размером с изюм (вообще сухофрукты можно брать любые - на ваш вкус).

Муку просеять, добавить 100 мл подсолнечного масла.

Чай заварить в 160 мл воды (лучше сделать это заранее), добавить остуженный чай к муке.

Туда же добавим разрыхлитель теста, 1 чайную ложечку корицы, щепотку соли и ванильный сахар.

Все хорошо взбить - тесто получится достаточно тугое. Кстати, на этом этапе я чуть не совершила "роковую ошибку" - перед взбиванием нужно сахар добавить - а я сначала взбила - пробую тесто - что то не сладко, соль чуть чуть чувствуется - и мой бестолковый могз мне подсказывает, что я добавила вместо сахара - соль))) к счастью - это было не так))) просто про сахар чуть не забыла))) и что у меня с головой.

Добавить нужно коричневый сахар.

Вон он - "потеряшка", теперь все взбиваем и будет сладко, очень - по-этому, если вы не из сладкоежек - уменьшите на 1/3 или на половину норму сахара.

Добавляем нарезанные сухофрукты и хорошо перемешиваем, (тапки принимаются) - хотела обвалять их в муке и опять забыла, память то девичья.

Выложить тесто в форму - форму можно предварительно слегка смазать подсолнечным маслом или присыпать мукой, у меня она силиконовая - поэтому не смазываю и не присыпаю - все отлично вынимается само и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой.

Выложить пирог на блюдо - надо сказать, я очень волновалась - не осядут ли сухофрукты на дно, но удача была со мной - ничего не осело.

Посыпаем сахарной пудрой по желанию ( у меня она тоже из коричневого сахара) и можно подавать.

Разрез, о котором я так переживала.

Сухофрукты не осели.

К пирогу подайте чашечку чая.

Приятного аппетита!!

С праздником вас друзья!!!

С Вербным воскресеньем!!!