Простые в приготовлении пирожки - конвертики с необычной начинкой можно приготовить на завтрак или на десерт.
Ингредиенты для «Постные конвертики с апельсиновым рисом, финиками и орехами»:
- Рис (круглозёрный) — 100 г
- Сахар коричневый (для варки риса - 1 ч.л. ; для смазывания конвертиков перед выпеканием - 1 ч.л.) — 2 ч. л.
- Цедра апельсина — 1,5 ч. л.
- Сок апельсиновый — 1/4 стак.
- Финик — 100 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Мука пшеничная / Мука (ёмкость стакана 200 мл) — 1 стак.
- Вода (для варки риса - 150 мл, в тесто - 50 мл, для смазывания конвертиков перед выпеканием - 50 мл) — 250 мл
- Масло растительное — 50 мл
- Соль (щепотка)
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Постные конвертики с апельсиновым рисом, финиками и орехами»:
Для приготовления начинки для постных конвертиков я использовала круглозёрный рис ТМ "Мистраль".
Рис промыть, залить водой, добавить апельсиновый сок, цедру и сахар, варить до готовности.
Я использовала коричневый сахар ТМ "Мистраль".
С фиников удалить косточки. Орехи и финики мелко нарезать.
Смешать рис, измельчённые финики и орехи. Начинка готова.
Соединить воду с растительным маслом, посолить и, постепенно добавляя муку, замесить тесто. Накрыть мокрым полотенцем и оставить на 15 минут. Тесто получается мягкое, и с ним очень приятно работать.
Тесто разрезать на 7 равных частей.
Каждую часть теста раскатать в очень тонкий пласт и на край выложить начинку.
Свернуть конвертиком, сворачивая и загибая края теста.
Вот такой конвертик должен получиться.
Конвертики выложить на противень, в воде растворить сахар и сверху каждый конвертик смазать сладкой водичкой. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут.
Конвертики с начинкой готовы!
Конвертики в разрезе.
Приятного аппетита!