Помидоры в медовом маринаде

Вот и ещe один рецепт моих любимых помидорок. Сладенькие, ароматные, и очень-очень вкусный маринад.

Ингредиенты для «Помидоры в медовом маринаде»:

• Помидор (свежий) — 1-1,5 кг
• Лук репчатый (средний) — 1 шт
• Вода — 1,5 л
• Соль (поваренная, крупная) — 1,5 ст. л.
• Сахар — 6 ч. л.
• Мед — 1,5 ст. л.
• Уксус (столовый 9%) — 2 ст. л.
• Лист лавровый — 2 шт
• Перец черный (горошек) — 4 шт
• Перец душистый (горошек) — 4 шт
• Гвоздика (бутончики) — 3 шт

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидоры в медовом маринаде»:

Расчeт маринада, помидорок и пряностей на одну трeхлитровую банку.
Лучше в данном рецепте использовать продолговатые, упругие помидоры, сорт ""Сливка"" идеально подходит.
Хорошо вымытые и сухие помидоры нарезать на две половинки горизонтально, плодоножку вырезать ножом. Лук нарезать кольцами.
В стерилизованную банку выкладывать слоями помидоры и лучок.
Сверху, в баночки уложить перец, гвоздику и лавровый лист.
Для маринада, в водичку добавить соль, сахар и мeд, довести до кипения. Образовавшуюся пенку снять ложкой. Убрать с огня, добавить уксус.
Залить маринадом, накрыть горячей стерилизованной крышкой и пастеризовать около 7 минут. Закатать.