Помидоры по-грузински

Вот и собрали последние помидоры. Так как холодает, то хочется чего-нибудь соленого и остренького. Мы всегда делаем их по этому рецепту.

Ингредиенты для «Помидоры по-грузински»:

• Помидор
• Чеснок — 6 зуб.
• Перец красный жгучий — 1 шт
• Зелень — 2 пуч.
• Уксус (для рассола) — 2 ст. л.
• Соль (для расола) — 2 ст. л.
• Сахар (для рассола) — 3 ст. л.
• Вода — 1 л

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Помидоры по-грузински»:

Приготовить начинку.
Измельчить зелень, чеснок, перец (можно на мясорубке или блендере) и немного посолить.

Затем помыть помидоры и порезать пополам не до конца. Начинить каждый помидор.

Готовим рассол.
В воду добавляем соль и сахар и кипятим. Затем снимаем с огня, добавляем уксус. Помидоры складываем в кастрюлю и заливаем горячим рассолом, ставим под гнёт в тёплое место на 2-3дня.

Через 3 дня ставим помидоры в холодильник.
Приятного аппетита.

Не указала количество помидор потому, что сколько есть - столько и делаю (если помидор больше 2 кг, то и рассола делаю больше). Если хотите поострее, то и чеснока с перцем добавляйте больше. Выбор зелени у каждого свой, я больше люблю петрушку, укроп, реган.