Простой в приготовлении, сытный суп с ароматом чесночка. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Ленок под названием ""Похлебка из чечевицы"", и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Ингредиенты для «Похлебка из чечевицы»:
- Чечевица (я взяла зеленую) — 450 г
- Вода (количество зависит от того насколько густой суп вы любите) — 1,5-2,5 л
- Помидор (свежий, можно заменить томатной пастой, в зависимости от размера) — 2-4 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для смазки сковороды)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Похлебка из чечевицы»:
Чечевицу промыть и поставить варить до мягкости (если воды брать 1,5 литра, то после остывания суп по консистенции будет похож на гороховую кашу).
Помидоры очистить от кожи порезать, и на сковороде с растительном маслом довести до состояния пюре, немного потушить. Затем добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать и потушить еще 2 минуты. Отправить в кастрюлю с готовой чечевицей. Посолить все по вкусу.
Если вместо помидор используете томатную пасту, то ее надо также потушить с маслом, разбавив слегка водой.
Пробить суп блендером до однородного состояния, разлить по тарелкам. Подавать можно со сметаной (это если вы не поститесь) и с зеленью. Я налила в тарелку немного соевого молока.