Рецепт из кулинарного журнала для рестораторов. Пхали или пхалиули - это перетертые салаты в грузинской кухне. Великолепное дополнение к мясу и вполне самостоятельное блюдо.
Ингредиенты для «Пхали из шпината»:
- Шпинат — 500 г
- Орехи грецкие — 125 г
- Лук репчатый — 35 г
- Кинза — 25 г
- Аджика — 7 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Хмели-сунели — 2 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пхали из шпината»:
Продукты, которые нам понадобятся.
Листья шпината бланшировать, отжать, остудить, измельчить.
В блендере измельчить лук, чеснок, орехи, зелень.
Смешать со шпинатом, добавить специи, посолить, вымесить.
Сформировать шарики с вдавленной серединкой. Украсить.