Бисквитное пирожное с кремом и маково-кокосовой начинкой.
Ингредиенты для «Пирожное с маком и кокосом»:
- Яйцо куриное (в бисквит - 5 шт в маково-кокосовую массу - 5 белков в крем - 5 жетков) — 10 шт
- Сахар (в бисквит - 1 стакан в маково-кокосовую массу - 1 стакан в крем - 0,5 стакана) — 2,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (в бисквит - 1 стакан в крем 2 ст. л. ) — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста (в бисквит - 1 ч. л. в маково-кокосовую массу - 1 плоская ч. л. ) — 2 ч. л.
- Крахмал картофельный — 1 ст. л.
- Стружка кокосовая — 200 г
- Мак — 1/3 стак.
- Молоко — 1/2 л
- Ванильный сахар — 1 пач.
- Масло сливочное — 250 г
- Желе (клубничное) — 2 пач.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирожное с маком и кокосом»:
1. Приготовить бисквит: растереть желтки с сахаром добела, добавить муку с разрыхлителем и взбитые в крутую пену белки, размешать деревянной ложкой, выпекать 30 мин.
2. Приготовить маково-кокосовую массу: взбить белки с сахаром, добавить крахмал, кокосовую стружку, мак, разрыхлитель. Выпекать тесто лучше на алюминиевой фольге около 20 мин.
3. Приготовить крем: Желтки растереть с сахаром, добавить муку, и молоко. Массу сварить и остудить. Остывшую массу взбить с маслом.
4. Бисквит разрезать горизонтально пополам, на бисквитный корж выложить треть крема, на него уложить маково-кокосовый корж, выложить еще треть крема, и прикрыть половиной бисквита и на него выложить оставшийся крем. Залить сверху застывающим желе.