Очень нежные, вкусные пирожки с хрустящей корочкой из дрожжевого теста. Прекрасно подойдут для воскресного завтрака! Ароматная выпечка с нежным соусом соберет за стол всю семью!
Ингредиенты для «Пирожки с рыбой и сметанным соусом»:
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2 стак.
- Молоко (тёплое, тесто) — 1 стак.
- Яйцо куриное (тесто) — 1 шт
- Сахар (тесто) — 1 ст. л.
- Дрожжи (сухие, тесто) — 1 ст. л.
- Рыба (филе пангасиуса или другое) — 250 г
- Морковь — 3-4 шт
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Масло сливочное
- Сметана (соус) — 3 ст. л.
- Петрушка (соус)
- Чеснок (соус)
- Соль
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пирожки с рыбой и сметанным соусом»:
Тесто.
Смешать половину стакана теплого молока, 1 столовую ложку сахара, 2 столовые ложки муки и 1 столовую ложку дрожжей. Убрать в теплое место на 15 минут.
Тем временем натереть морковь, посолить и обжарить на сливочном масле 5-7 минут.
Филе рыбы нарезать на небольшие кусочки, полить соевым соусом. Оставить мариноваться до тех пор, пока не подойдет тесто.
Пришло время добавить в тесто 1 яйцо, половину стакана теплой воды и остаток молока. Тщательно перемешать.
Постепенно добавляем муку и оставляем полученное тесто на 40-45 минут в теплом месте, чтобы поднялось.
Из теста формируем продолговатые лепешки, на центр которых выкладываем начинку – морковь и рыбу.
Заворачиваем «в трубочку», защипываем край. Выкладываем на противень.
Ставим на 20 минут в разогретую до 180 С духовку.
Тем временем соус.
Мелко рубим петрушку и чеснок. Перетираем с солью.
Добавляем сметану. Соус готов.
Пирожки хороши как горячие с молоком, так и холодные с чаем!
Приятного Вам воскресного чаепития!