Пирог ""Запах лета""

Пирог с ревенем. А название - вот такие ассоциации у меня с ревенем :)

Ингредиенты для «Пирог ""Запах лета""»:

• Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
• Маргарин — 400 г
• Дрожжи (свежие) — 0,5 пач.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Сахар — 200 г
• Ревень — 3 пуч.
• Молоко — 4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог ""Запах лета""»:

Дрожжи развести в чуть теплом молоке, добавить немного сахара, присыпать мукой и поставить в теплое место - пусть подходить опара. Ревень очистить, нарезать кусочками, присыпать сахаром и отложить - пусть пустит сок. Муку с маргарином посечь. Добавить опару, яйца и вымесить тесто. Тесто должно быть легким, воздушным. Берем марлю, заворачиваем в нее тесто и опускаем в кастрюлю с теплой водой. Через 10 -15 мин оно всплывет. Вынимаем тесто, кладем на доску, присыпанную мукой, и добавляем сахар (я положила меньше чем 200 г. , но это кто как любит). И ещe раз вымешиваем тесто. Можно добавить ещe немного муки, но тесто не должно быть тугое, а лeгкое, можно сказать воздушное Противень застелить пергаментом, смазанным маргарином и присыпать мукой. Выкладываем 2 /3 теста и, присыпая мукой, руками распределям по форме. С ревеня слить сок и положить на тесто. Накрываем второй половиной. Смазываем яйцом, прокалываем вилкой в нескольких местах. Печем при температуре 180 С, готовность проверяем спичкой или шпажкой.