Простой каждодневный пирог. Используем сезонные фрукты, которые быстро портятся. Слегка влажное тесто, но у меня начинки много. Если взять меньше, то пирог выше поднимется. Ягоды-по желанию. Форма 24 см на 16 см
Ингредиенты для «Пирог яблочно-грушевый»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 210 г
- Масло сливочное (или маргарин) — 80 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста (1,5 ч.л.) — 8 г
- Соль (мелкая) — 1 щепот.
- Сахар (мелкий) — 130 г
- Кефир (тёплый) — 150 мл
Начинки
- Яблоко (мелкие) — 4 шт
- Груша (мелкая) — 3 шт
- Брусника — 1 горст.
- Корица — 0.5 ч. л.
- Ванильный сахар — 0.3 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог яблочно-грушевый»:
Растопить в микроволновке масло или маргарин.
В кефир комнатной температуры вбить яйца.
Влить масло.
Всыпать мелкий сахар.
Всыпать муку с солью и разрыхлителем.
Яблоки садовые и груши очистить от сердцевины и нарезать кусочками, можно с кожицей.
Смешать с корицей, сахаром и ванилью.
Форму застелить пергаментом и туда вылить тесто. Посыпать немного ягодами по желанию.
Сверху насыпать ровным слоем яблоки и груши.
Выпекать минут 40 при 180*.
Украсить сахарной пудрой, нарезать на квадратики.
Подаём остывший на кофейную паузу.