Пирог из дрожжевого теста со щавелем
Ингредиенты для «Пирог со щавелем»:
- Мука пшеничная / Мука — 1 шт
- Дрожжи (сухие) — 1 пакет.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (Для смазки) — 2 шт
- Молоко — 300 мл
- Вода — 150 мл
- Маргарин — 70 г
- Масло сливочное — 50 г
- Щавель — 2.5 пуч.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Рецепт «Пирог со щавелем»:
Приготовить тесто: Сухие дрожжи сразу же смешать с мукой. В миске смешать яйца, соль, сахар, растопленный маргарин, воду и кислое молоко, постепенно добавлять муку, смешанную с дрожжами и замешивать тесто. Когда вся мука будет добавлена, тесто замешано, влить раст. масло и опять месить тесто еще минут 15, пока оно не станет гладким и не будет липнуть к рукам. Миску с тестом накрыть салфеткой и поставить в теплое место для поднятия. Примерно через 1 час тесто поднимется, обмять его и опять поставить для второго поднятия. Приготовить начинку: щавель перебрать, хорошо промыть, порезать и сложить в миску, засыпать сахаром и ванильным сахаром. Пока поднимается тесто, щавель пропитывается сахаром. На противень, застеленный бумагой для выпечки выложить часть теста, раскатать в пласт 1 -1. 5 см, сверху выложить отжатую от сока начинку, из теста скатать жгутики и разложить поверх щавеля. Пирог смазать слегка взбитым яйцом и оставить на противне еще минут на 15. Выпекать в духовке при температуре 180 - 190 градусов до зарумянивания, примерно минут 25.
Приятного аппетита!