Захотелось сладенького!Из начинки только консервированная вишня и айвовое варенье!Вот и ""сварганила"")) Как получилось, судить Вам!
Ингредиенты для «Пирог с вишней и айвой»:
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Сахар (из них- 0,50 ст в начинку) — 0,75 стак.
- Дрожжи (сухие) — 20 г
- Вода (или молоко) — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Вишня (без косточек консервированая) — 2 стак.
- Варенье (айвовое) — 5 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Масло сливочное — 20 г
- Соль — 3 г
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог с вишней и айвой»:
Дрожжи растворить в тeплой воде (или молоке), добавить 0, 25 ст сахара, яйца, соль, муку и растительное масло. Вымесить тесто, накрыть полотенцем, поставить в тeплое место (в моeм случае - батарея) на 2 часа, чтобы подошло. За это время 2 -3 раза перемесить.
В это время приготовить начинку: с вишни слить сок, добавить сахар и айвовое варенье.
Разделить тесто на 2 неравных части. На противень выстелить пергамент, смазать растительным маслом. Большую часть теста раскатать и выложить на пергамент. Сверху - начинка. Накрыть меньшим коржом, фигурно закрыть края, чтобы сок не вытекал в процессе приготовления. По желанию, из остатков теста можно сделать косички.
Смазать пирог яичным желтком, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 -35 минут. Выключить духовку, чтоб пирог дошeл, вынуть и смазать сливочным маслом.