Пасхальные сладости – это не только кулич и творожная пасха. К празднику пекут и пряники, и печенье, и сладкие пироги. Десерты готовят с большим содержанием яиц, сливочного масла, творога. Красивый, ароматный и вкусный пирог с основой из песочного теста и начинкой из творога и мака - отличное дополнение к чашке ароматного чая или кофе.
Ингредиенты для «Пирог с творогом и маком»:
Для теста:
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста (ТМ Dr.Oetker) — 1 ч. л.
- Ванилин (интенсив - щепотка ТМ Dr.Oetker)
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
Для начинки:
- Творог — 300 г
- Мак — 70 г
- Сахар — 80 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крахмал кукурузный (ТМ Dr.Oetker) — 2 ст. л.
Для украшения:
- Глазурь (со вкусом темного и белого шоколада ТМ Dr.Oetker) — 100 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Пирог с творогом и маком»:
Для приготовления теста для пирога я использовала продукцию ТМ Dr.Oetker.
Растопите сливочное масло, добавьте сахар и куриное яйцо, все хорошо перемешайте.
Добавьте просеянную пшеничную муку, ванилин-интенсив ТМ Dr.Oetker и разрыхлитель теста от ТМ Dr.Oetker.
Замесите мягкое тесто.
Тесто готово для разделки.
Приготовьте разъёмную форму для выпечки, диаметром 18 см, дно выстелить пергаментом.
Распределите тесто по форме и сформируйте бортики. Поставьте форму с тестом в холодильник минут на 30.
Теперь приготовим начинку для пирога. Мак залейте кипятком на 20 минут, а затем слейте воду при помощи сита.
Творог взбейте блендером. Добавьте в творог, кукурузный крахмал ТМ Dr.Oetker и яйца.
Все ингредиенты взбейте блендером.
Разделите творожную начинку на две неравные части, одна из частей должно быть немного больше.
В меньшую творожную часть начинки добавьте мак и хорошо перемешайте.
Выньте из холодильника тесто, выложите в центр поочерёдно по 1 столовой ложке начинки: 1 ложка с маком, 1 — без мака.
Так проделать со всей начинкой. Начинка сама растечется по форме. (Можно осторожно встряхнуть форму с содержимым для того, чтобы начинка равномерно распределилась).
Выпекайте пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, около 1 часа. Готовый пирог полностью остудить и затем вынуть из формы.
Теперь подготовить глазурь со вкусом темного и белого шоколада ТМ Dr.Oetker, согласно инструкции указанной на упаковке.
Как только глазурь растает, сразу же наносим её на поверхность охлажденного пирога.
Приятного чаепития!