Запеченый картофель

Идею такой подачи я увидела в гостях. Смотрится довольно оригинально, да и получается вкусно.

Ингредиенты для «Запеченый картофель»:

• Картофель (не крупный, у меня было) — 12 шт
• Капуста цветная (небольшие соцветия, по количеству картофеля.)
• Огурец (соленый) — 2 шт
• Масло растительное
• Чеснок
• Соль
• Зелень (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеченый картофель»:

Итак, первым делом готовим картошку (картошку лучше брать не очень крупную и круглую, но если нет круглой, подойдет любая). Ее хорошо моем (т.к. кушать будем со шкуркой) и разрезаем ее на 8 частей (но не до конца). Получается что-то вроде цветочка. Выкладываем ее на противень, солим, перчим и отправляем в духовку запекаться до готовности.

Пока картошка печется, занимаемся цветной капустой. Соцветия капусты (их берем по количеству картошки) отвариваем в подсоленной воде до готовности. Я варила в пароварке. На фото у меня капусты больше, т.к. я варила всю головку цветной капусты.

Дальше готовим наш, скажем так, соус. Его я делала ""на глаз"" и на свой вкус. В растительное масло добавить раздавленный чеснок и немного соли. Все хорошо перемешать. Получается что-то вроде соуса или подливки для пампушек.

Соленый огурец режем на мелкие кусочки.

Готовую картошку достаем из духовки. Она должна немного, как бы, раскрыться. Теперь каждую картошечку поливаем нашим соусом-подливкой. Я его не жалела. Не даром же говорят, что кашу маслом не испортишь. Так и тут, печеный картофель невозможно испортить подсолнечным маслом и чесноком. После, в серединку каждой картошки выкладываем немного соленого огурчика (примерно, 1 ч.л. с горкой, но может и больше получиться).

Теперь пришла очередь цветной капусты. Берем соцветие капусты, веточку зелени и вставляем в середину картошки (как бы сажаем цветок в горшочек :):) )
Украшаем по Вашему вкусу. Я украсила зеленью и кусочками домашней колбаски.

[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!![/size]