Пирог с маком и сметанным суфле

Все те, кто пробовали этот пирог, влюблялись в него сразу)

Ингредиенты для «Пирог с маком и сметанным суфле»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука — 250 г
• Маргарин — 100 г
• Сметана (или кефир) — 4 ст. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Начинка

• Мак — 7 ст. л.
• Крупа манная — 1.5 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Сахар — 4 ст. л.

Суфле

• Сметана — 400 мл
• Сахар — 0.5 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ванилин — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с маком и сметанным суфле»:

Для начинки мак смешать с манной крупой (предварительно можно мак перемолоть в кофемолке или растолочь в ступке). Молоко поставить на огонь, высыпать сахар и всыпать маковую массу. Варить на небольшом огне, пока не образуется густая масса, похожая на кашу, минут 5. Начинку остудить.

Для теста высыпать в миску муку, добавить разрыхлитель, маргарин (посечь мелко ножом или натереть на терке), добавить сахар, сметану или кефир. Замесить гладкое, не тугое тесто.

Для сметанного суфле яйца взбить при помощи миксера в пену, добавить сахар, ванилин и сметану. Тщательно перемешать.

Собрать пирог: на дно разъемной формы выложить тесто, формируя бортики, затем выложить маковую начинку и залить сметанной заливкой. Запекать в духовке при темп.180 гр около 45-50 минут. Остудить в форме и угощаться.