Вкусный, ароматный пирог, который вам доставит настоящее наслаждение. Дети будут его кушать с удовольствием, а значит, мамы тоже останутся довольны.
Ингредиенты для «Пирог "Аллигатор по-техасски"»:
- Рис (мистраль акватика) — 1 стак.
- Шампиньоны (свежие) — 300 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 4 стак.
- Соль (и карри)
- Сахар — 4 ст. л.
- Дрожжи (сухие) — 15 г
- Вода — 2.5 стак.
Время приготовления: 180 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Пирог "Аллигатор по-техасски"»:
Сухие дрожжи развести стаканом воды и добавить чайную ложку сахара, размешать и дать подойти.
Добавить еще 1.5 стакана теплой воды, соли и 3 ст. ложки сахара, размешать, добавить муку, довести до состояния густой сметаны и дать расстояться минут 20.
Когда опара подошла, замесить тесто - добавить 5 столовых ложек растительного масла и муки, сколько будет брать, но тесто не должно быть сильно крутым. Перемешать и оставить в теплом месте подниматься. После первого подъема тесто обмять и оставить до второго подъема.
Пока тесто подходит, заняться начинкой. Замоченный на ночь дикий рис акватика отварить до готовности. Шампиньоны нарезать и обжарить с луком. Яйца отварить вкрутую.
...
В готовые грибы добавить рис и яйца, посолить и добавить карри и укропчика (или любой зелени, которую вы любите)
Фарш готов.
Тесто раскатать и выложить на лист.
Выложить фарш.
Сделать по несколько наклонных разрезов с каждой стороны.
Заплетаем крокодила
Делаем мордочку и глазки.
Аккуратно ножницами делаем надрезы по всей тушке, чтобы придать ей бугристость. Даем подняться и выпекаем минут 20-25.
Готовому аллигатору даем остыть и перекладываем на блюдо.
Порция может выглядеть и так
У меня осталось еще тесто и начинка, и получился еще пирожок.