Сьогодні мені улюблений просто так подарував букет тюльпанів, так би мовити, підтримав мій падаючий і депресивний дух в період здачі сесій. Ну я вирішила теж його побалувати і приготувати щось смачненьке. На просторах інтернету було знайдено цей рецепт. Раніше я думала, що з заварного тіста печуть тільки еклери)) Але, виявляється, з нього вийшов смачний, м'який і повітряний пиріг!
Інгредієнти для «Пиріг з грибами і сиром на заварному тесті»:
- Борошно пшеничне/Борошно -5 стак.
- Гриби (будь-які) - 200 г
- Сир твердий - 100 г
- Сметана - 3 ст. л.
- Яйце куряче - 3 шт
- Сіль (за смаком)
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Помідор - 1 шт
- Вода - 1 стак.
- Масло вершкове - 100 г
Час приготування: 40 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Пиріг з грибами та сиром на заварному тесті»:
Приготуємо тісто. Для цього в склянці води розтоплюємо олію і доводимо суміш до кипіння, солимо. Знімаємо з вогню.
Потім поступово всинаємо борошно і перемішуємо лопаткою. Муки може знадобитися менше або більше - дивіться самі. Тісто має відставати від стінок спокійно. Залишаємо трохи охолонути.
Займемося начинкою. Гриби обсмажимо з дрібно нарізаною цибулею. У мене були мариновані опята, а так беремо будь-які гриби.
Потім додаємо сметану до грибів, перемішуємо.
Натираємо сир і додаємо до начинки.
У гостале тісто вбиваємо по одному яйця.
Готове тісто викладаємо лопаткою на змащений рослинним маслом противень, розрівнюємо. Тісто липке, викладати і розрівнювати краще лопаткою або руками.
Зверху викладаємо начинку і нарізаний ломтиками помідор. відправляємо в розігріту духовку на 30-40 хвилин.
Готовий пиріг перевіряємо сірником.
Рум'яний, ніжний, з корочкою.