Перцы на закуску от Майи

Очень вкусная закуска - для тех, кто любит остренькое.

Ингредиенты для «Перцы на закуску от Майи»:

• Перец болгарский (обязательно красный) — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Кинза — 2 пуч.
• Петрушка — 2 пуч.
• Уксус (винный) — 0.5 стак.
• Вода — 0.5 стак.
• Масло подсолнечное — 1 стак.
• Лист лавровый
• Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перцы на закуску от Майи»:

Приготовить рассол из уксуса, воды и масла, добавить лавровый лист и соль.

Перчики очистить от семян и перегородок, положить в рассол и кипятить. Готовые перцы должны складываться, но не ломаться.
Перцы достать из рассола и остудить.

Кинзу и чеснок пропустить через мясорубку (я делала в блендере). Этой смесью обмазать перцы изнутри.

Лук нарезать кольцами, смешать с порезанной зеленью петрушки.
На дно посуды положить лук с петрушкой, затем перцы, затем снова лук с петрушкой.

Залить остывшим рассолом и убрать в холодильник на 3 -4 часа.
Ну очень вкусно, особенно с шашлычком.