Перцы фаршированные "Войсковые" + бонус

Этот рецепт я хочу посвятить своему городу-герою Туле. В этом блюде удачно сочетаются мясо, овощи и кус-кус, получается сытное и полезное блюдо. Готовила одно блюдо, а в итоге получилось два, точнее - два варианта.

Ингредиенты для «Перцы фаршированные "Войсковые" + бонус»:

• Фарш куриный — 300 г
• Перец болгарский (2 шт. + половинка для украшения) — 2 шт
• Овощи (у меня консервированная смесь горошек+кукуруза+морковь) — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей черешковый (немного) — 40 г
• Кус-кус — 4 ст. л.
• Сыр голландский (любой твердый) — 100 г
• Сметана (можно заменить несладким йогуртом) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу, у меня уже готовая соль со специями)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перцы фаршированные "Войсковые" + бонус»:

Подготовим необходимые нам продукты. В этом рецепте важную роль играет кус-кус. Я предпочитаю использовать кус-кус от компании "Мистраль".
Забыла положить репчатый лук.

Кус-кус подготовить согласно инструкции на упаковке. То есть на 4 ложки кус-куса потребуется примерно 1 стакан воды. Заливаем кус-кус кипятком и дает настояться 10 мин., перемешать вилкой.

В фарш добавляем нарезанный репчатый лук, овощи (у меня консервированные горошек+кукуруза+мор ковь, можно использовать любые другие овощи), соль, специи.

Перемешиваем всё хорошенько. Получается вот такая пестрая масса.

Добавляем мелко порезанный сельдерей, и, так как я планировала подавать это блюдо без гарнира, я добавила 1 ст. ложку подготовленного кус-куса. Перемешать.

Сыр натереть на мелкой терке, добавить две полные столовые ложки пропаренного кус-куса, сметану, перемешать. Должна получиться пластичная масса.

Перцы помыть, освободить от семян и плодоножки, разрезать пополам. Выложить наш фарш на перцы, поместить в форму для запекания, добавить немного воды или бульона и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 10 мин.

Через 10 минут достать перцы из духовки и выложить на них нашу сырную массу с кус-кусом. Запекать еще 10 минут.

А теперь бонус.
У меня осталось немного подготовленного фарша, я добавила в него 1 ст. ложку нарезанного болгарского перца и 2 ст. ложки пропаренного кус-куса. Перемешала.

Выложила в огнеупорную форму и запекала 20 минут при 220 градусах, получилась мясная запеканка с кус-кусом.

Подавать перцы с зеленью, украсив звездочками из перца.
Получается довольно сытное, не требующее дополнительного гарнира, блюдо.

А это запеканка "Курган славы".
Тоже сытное и вкусное блюдо!
Приятного аппетита!

А это мой город!