Это очень "удобные" котлетки из печенки и гречневой каши, так что их можно кушать без гарнира. Не смотрела, может и есть похожие рецепты, заранее извиняюсь, просто попался на глаза рецепт из журнала и очень понравился!
Ингредиенты для «Печеночные шарики или котлеты "2 в 1 "»:
- Печень говяжья — 0.5 кг
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Крупа гречневая (вареная) — 1 стак.
- Сухари панировочные / Панировка — 2 ст. л.
- Специи (соль, перец, по вкусу)
- Зелень
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печеночные шарики или котлеты "2 в 1 "»:
Нарезать печенку и обжарить.
Лук и морковь измельчить в блендере и обжарить.
Печенку и овощи измельчить в блендере, добавить гречку и сырое яйцо, посолить, поперчить.
Слепить из фарша шарики, окунать их в яйцо, потом в сухари и положить на противень.
Запекать в духовке до румяной корочки. Можно потом полить сметаной с зеленью.