Печеночные пончики

Очень захотелось печеночки .... купила и начала думать, что же такое приготовить - и вот вспомнила этот замечательный рецептик..

Ингредиенты для «Печеночные пончики»:

• Молоко (тёплое или вода) — 500 мл
• Дрожжи (сухие) — 1 пач.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Масло сливочное (растопленное) — 4 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 600 г
• Печень говяжья ((можно свинную,какая нравится)) — 1 кг
• Масло растительное (для жарки) — 300-400 мл

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печеночные пончики»:

Извините, что без пошаговых фоточек... поздно кинулась

Итак, берем варим печеночку с лучком, лавровым листиком и морковкой, немного подсоливаем. Как печень сварилась, измельчаем ее в мясорубке и потом обжариваем с лучком. Даем остыть. Пока печночка стынет, делаем тесто. Молоко, дрожжи, яйца, сахарок (чтобы дрожжики проснулись), соль, масло сливочное и муку смешать хорошо. Получается консистенция чуть гуще теста чем на оладушки.
Как печеночка остынет, добавляем еe в тесто и хорошо перемешаем. Даем подойти минуток 40, а потом разогреваем маслице растительное. Чтобы тесто не приставало к рукам я набираю в мисочку водички, макаю руки и отделяю от теста, ложечкой столовой, кусочек теста диаметром 5 см примерно и делаю шарик... бросаю в кипящее маслице и жарю на медленом огоньке, чтобы прожарились хорошенько... Вот так вот... Приятного аппетита!!! ; -)


Вот так они выглядят изнутри