Это печенье понравится и детям, и взрослым. Очень нежное, рассыпчатое. Рецепт из ""волшебной"" записной книжки свекрови.
Ингредиенты для «Печенье шоколадное с изюмом и орехами»:
- Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 250 г
- Масло сливочное (размягченное) — 125 г
- Сахар — 120 г
- Ванилин (1 пакет = 2 г) — 2 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сливки (10%) — 2 ст. л.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Изюм (без косточек) — 50 г
- Орехи грецкие (или фундук, для посыпки) — 30 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 9
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Печенье шоколадное с изюмом и орехами»:
Размягченное масло растереть добела с сахаром, ванилином,
добавить яйцо, взбить миксером или венчиком
Добавить сливки, размешать
Добавить изюм, хорошо размешать
Смешать просеянную муку с какао и разрыхлителем
И добавить к яично-масляной смеси, замесить тесто
Получается такой шоколадный шарик, тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.
Включить духовку.
Из теста сделать валик, разрезать острым ножом на печенье толщиной 1 см
Выкладывать печенье на противень с пекарской бумагой, сверху посыпать орехами, чуть вдавливая в печенье
Выпекать печенье в заранее разогретой духовке 12 мин. при 200 град.
(Очень важно не передержать печенье в духовке!!). Если у вас очень мощная духовка, проверяйте печенье через 7 мин. Проверяем деревянной палочкой: если сухая, печенье готово.
Готовое печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Теперь осталось позвать друзей, поставить чаек и наслаждаться печеньем и общением!
Приятного аппетита!